Cociña galega de mercado

Santiago de Compostela

Michelin Bib Gourmand

MENÚS

6-45 comensais
35€/ pers. IVE engadido

MENÚ

Aperitivo

Croquetas cremosas de xamón ibérico

Zamburiñas, aguachile e cebola encurtida

Lagostinos, guacamole e chips de allo

Marisco de cunha segundo mercado

Pescada do pincho a baixa temperatura

Raviolis de rabo de vaca, demi-glace e puré de apionabo

Crème Brûlée con xeado de froitos vermellos

Pan de masa nai

Bebidas non incluídas (+ 6€) 


As alerxias ou intolerancias cómpre comunicalas cun mínimo de 24h de antelación.

O número fixo de comensais a cobro estableceráse con 24h de antelación.

Os productos deste menú poderán sufrir algunhas varaicións segundo mercado.

2-45 comensais
29€/ pers. IVE engadido

MENÚ

Aperitivo


Tomate rosa, sandía e emulsión de espinacas

Langostinos, guacamole e chips de allo

Ensaladilla de bonito del Atlántico curada en sal


Pescada de pincho a baixa temperatura e "trinxat"


Albóndigas de vaca vella, foie e mole


Crème brûlée e xeado de framboesa

Pan de masa nai


6-45 comensais
44€/ pers. IVE engadido

MENÚ

Aperitivo

Lagostinos, aguacate e chips de allo

Polbo de lonxa, cachelos, emulsión de pimentón e pirixel crocante

Marisco de cunha segundo mercado

Peixe das nosas Rías segundo mercado

Solombo de vaca Frisona, prebe de carne e pataca chafada

Crème Brûleé con xeado de froitos vermellos

Pan de masa nai

Bebidas non inlcuidas (+ 6€ )


As alerxias ou intolerancias cómpre comunicalas cun mínimo de 24h de antelación.

O número fixo de comensais a cobro estableceráse con 24h de antelación.

Os productos deste menú poderán sufrir algunhas varaicións segundo mercado.

Un menú de petiscos para unha comida máis informal

6-50 comensais
29€/ pers. IVE engadido

MENÚ

Aperitivo

Croquetas cremosas de xamón Ibérico

Lagostinos, agaucate e chips de allo

Zamburiña, agua chile e cebola vermella encurtida

Marisco de cuncha segundo mercado

Solombo de porco, prebe de carne e pataca chafada

Crême brûlée e xeado de froitos silvestres

Pan de masa nai

Bebidas non incluídas (+ 6€ )


O número final de comensais a cobro estableceráse con 24h de antelación.

As alerxias ou intolerancias deben de avisarse cun mínimo de 24h de antelación.

Os productos deste menú poderán sufrir pequenas modificacións segundo mercado.

6-45 comensais
35€/ pers. IVE engadido

MENÚ

Aperitivo

Croquetas cremosas de xamón ibérico

Zamburiñas, aguachile e cebola encurtida

Lagostinos, guacamole e chips de allo

Marisco de cunha segundo mercado

Pescada do pincho a baixa temperatura

Raviolis de rabo de vaca, demi-glace e puré de apionabo

Crème Brûlée con xeado de froitos vermellos

Pan de masa nai

Bebidas non incluídas (+ 6€) 


As alerxias ou intolerancias cómpre comunicalas cun mínimo de 24h de antelación.

O número fixo de comensais a cobro estableceráse con 24h de antelación.

Os productos deste menú poderán sufrir algunhas varaicións segundo mercado.

2-45 comensais
29€/ pers. IVE engadido

MENÚ

Aperitivo


Tomate rosa, sandía e emulsión de espinacas

Langostinos, guacamole e chips de allo

Ensaladilla de bonito del Atlántico curada en sal


Pescada de pincho a baixa temperatura e "trinxat"


Albóndigas de vaca vella, foie e mole


Crème brûlée e xeado de framboesa

Pan de masa nai


6-45 comensais
44€/ pers. IVE engadido

MENÚ

Aperitivo

Lagostinos, aguacate e chips de allo

Polbo de lonxa, cachelos, emulsión de pimentón e pirixel crocante

Marisco de cunha segundo mercado

Peixe das nosas Rías segundo mercado

Solombo de vaca Frisona, prebe de carne e pataca chafada

Crème Brûleé con xeado de froitos vermellos

Pan de masa nai

Bebidas non inlcuidas (+ 6€ )


As alerxias ou intolerancias cómpre comunicalas cun mínimo de 24h de antelación.

O número fixo de comensais a cobro estableceráse con 24h de antelación.

Os productos deste menú poderán sufrir algunhas varaicións segundo mercado.

Un menú de petiscos para unha comida máis informal

6-50 comensais
29€/ pers. IVE engadido

MENÚ

Aperitivo

Croquetas cremosas de xamón Ibérico

Lagostinos, agaucate e chips de allo

Zamburiña, agua chile e cebola vermella encurtida

Marisco de cuncha segundo mercado

Solombo de porco, prebe de carne e pataca chafada

Crême brûlée e xeado de froitos silvestres

Pan de masa nai

Bebidas non incluídas (+ 6€ )


O número final de comensais a cobro estableceráse con 24h de antelación.

As alerxias ou intolerancias deben de avisarse cun mínimo de 24h de antelación.

Os productos deste menú poderán sufrir pequenas modificacións segundo mercado.

Compartir