Cocina gallega de mercado

Santiago de Compostela

Michelin Bib Gourmand

MENÚS

2-45 comensales
35€/ pers. IVA incluído

MENÚ

Consomé de marisco

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Zamburiñas, aguachile y cebollita encurtida

Langostinos, guacamole y chips de ajo

Nécoras

Merluza del pincho a baja temperatura

Carrileras de cerdo estofadas 5h al vino Mencía

Crème Brûlée con helado de frutos rojos

Pan de masa madre


Las alergias o intolerancias deben de comunicarse con antelación.

El número fijo de comensales a cobro quedará establecido con 24h de antelación.

Los productos de este menú podrán sufrir algunas variaciones según mercado.

2-45 comensales
44€/ pers. IVA incluído

MENÚ

Consomé de marisco

Langostinos, aguacate y chips de ajo

Pulpo de lonja, cachelos, emulsión de pimentón y perejil crujiente

Marisco de concha según mercado

Pescado salvaje según mercado

Solomillo de vaca Rubia Gallega, jugo de carne y patata chafada

Crème Brûleé con helado de frutos rojos

 

Pan de masa madre

Las alergias o intolerancias deben de comunicarse con antelación.

El número fijo de comensales a cobro quedará establecido con 24h de antelación.

Los productos de este menú podrán sufrir algunas variaciones según mercado.

Un menú de "tapeo" para una comida más informal

6-50 comensales
29€/ pers. IVA incluído

MENÚ

Consomé de marisco

Croquetas cremosas de jamón Ibérico

Langostinos, aguacate y chips de ajo

Zamburiñas, agua chile y cebolla roja encurtida

Marisco de concha según mercado

Croca de vaca Rubia Gallega, jugo de carne y patata chafada

Crême brûlée y helado de frutos del bosque

Pan de masa madre


El número final de comensales a cobro quedará establecido con 24h de antelación.

Las alergias o intolerancias deben de avisarse con un mínimo de 24h de antelación.

Los productos de este menú podrán sufrir pequeñas modificaciones según mercado.

2-45 comensales
35€/ pers. IVA incluído

MENÚ

Consomé de marisco

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Zamburiñas, aguachile y cebollita encurtida

Langostinos, guacamole y chips de ajo

Nécoras

Merluza del pincho a baja temperatura

Carrileras de cerdo estofadas 5h al vino Mencía

Crème Brûlée con helado de frutos rojos

Pan de masa madre


Las alergias o intolerancias deben de comunicarse con antelación.

El número fijo de comensales a cobro quedará establecido con 24h de antelación.

Los productos de este menú podrán sufrir algunas variaciones según mercado.

2-45 comensales
44€/ pers. IVA incluído

MENÚ

Consomé de marisco

Langostinos, aguacate y chips de ajo

Pulpo de lonja, cachelos, emulsión de pimentón y perejil crujiente

Marisco de concha según mercado

Pescado salvaje según mercado

Solomillo de vaca Rubia Gallega, jugo de carne y patata chafada

Crème Brûleé con helado de frutos rojos

 

Pan de masa madre

Las alergias o intolerancias deben de comunicarse con antelación.

El número fijo de comensales a cobro quedará establecido con 24h de antelación.

Los productos de este menú podrán sufrir algunas variaciones según mercado.

Un menú de "tapeo" para una comida más informal

6-50 comensales
29€/ pers. IVA incluído

MENÚ

Consomé de marisco

Croquetas cremosas de jamón Ibérico

Langostinos, aguacate y chips de ajo

Zamburiñas, agua chile y cebolla roja encurtida

Marisco de concha según mercado

Croca de vaca Rubia Gallega, jugo de carne y patata chafada

Crême brûlée y helado de frutos del bosque

Pan de masa madre


El número final de comensales a cobro quedará establecido con 24h de antelación.

Las alergias o intolerancias deben de avisarse con un mínimo de 24h de antelación.

Los productos de este menú podrán sufrir pequeñas modificaciones según mercado.

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