Cocina gallega de mercado
Santiago de Compostela
MENÚS
38€/ pers. IVA incluído
MENÚ
Aperitivo
Croquetas cremosas de jamón Ibérico
Vieiras del Pacífico, pil-pil de cítricos y cebolla encurtida
Marisco de concha según mercado
Bacalao a baja temperatura, puré de coliflor caramelizada y berza crujiente
Raviolis de cerdo confitado, bechamel de champiñones y demiglace
Crème Brûlée con helado de frutos rojos
Pan de masa madre
Bebidas no incluidas
49€/ pers. IVA incluído
MENÚ
Aperitivo
Langostinos a la plancha con vinagreta de maracuyá y lalapeño
Pulpo de lonja, crema de patata y emulsión de pimentón
Marisco de concha según mercado
Pescado según mercado (Pesca de Rías)
Solomillo de vaca Frisona, verduritas guisadas en su jugo y demi-glace
Crème Brûleé con helado de frutos rojos
Pan de masa madre
Bebidas no incluidas
El menú elegido es para la mesa completa
Las alergias o intolerancias deben de comunicarse al menos con 24h de antelación para adaptar el menú, así como el número mínimo de comensales a cobro.
Los productos de este menú podrán sufrir algunas variaciones según mercado.
Bebidas no incluidas.
Ameas
38€/ pers. IVA incluído
MENÚ
Aperitivo
Croquetas cremosas de jamón Ibérico
Vieiras del Pacífico, pil-pil de cítricos y cebolla encurtida
Marisco de concha según mercado
Bacalao a baja temperatura, puré de coliflor caramelizada y berza crujiente
Raviolis de cerdo confitado, bechamel de champiñones y demiglace
Crème Brûlée con helado de frutos rojos
Pan de masa madre
Bebidas no incluidas
Las alergias o intolerancias deben de comunicarse con antelación.
El número mínimo de comensales a cobro se establecerá con 24h de antelación.
El menú es a mesa completa. En caso de alergias/intolerancias, le adaptaremos el menú a esa persona. Informenos con antelación.
Los productos de este menú podrán sufrir algunas variaciones según mercado.
Bebidas no incluidas.
Altamira
49€/ pers. IVA incluído
MENÚ
Aperitivo
Langostinos a la plancha con vinagreta de maracuyá y lalapeño
Pulpo de lonja, crema de patata y emulsión de pimentón
Marisco de concha según mercado
Pescado según mercado (Pesca de Rías)
Solomillo de vaca Frisona, verduritas guisadas en su jugo y demi-glace
Crème Brûleé con helado de frutos rojos
Pan de masa madre
Bebidas no incluidas
El menú elegido es para la mesa completa
Las alergias o intolerancias deben de comunicarse al menos con 24h de antelación para adaptar el menú, así como el número mínimo de comensales a cobro.
Los productos de este menú podrán sufrir algunas variaciones según mercado.
Bebidas no incluidas.
Compartir
Comidas: de 13:30h a 15:30h
Cenas: de 20:30h a 23:00h
Las alergias o intolerancias deben de comunicarse con antelación.
El número mínimo de comensales a cobro se establecerá con 24h de antelación.
El menú es a mesa completa. En caso de alergias/intolerancias, le adaptaremos el menú a esa persona. Informenos con antelación.
Los productos de este menú podrán sufrir algunas variaciones según mercado.
Bebidas no incluidas.