Café de Altamira

Marisco de concha según mercados/m

(A: moluscos)

Alcachofa, panceta y salsa holandesa12

(A: Huevo, leche, gluten)

Zamburiñas, agua chile y cebolla roja encurtida18

(A: Moluscos)

Habas con cocochas al pil pil12

(A: Pescado, sulfitos)

Langostinos, aguacate y chips de ajo12.5

(A: Crustáceos, sulfitos, gluten)

Pulpo de lonja gallego, cachelos y emulsión de pimentón (Pesca de Rías)18

(A: Sulfitos)

Selección gourmet de quesos gallegos (DOP Tetilla, Cebreiro, Arzúa-Ulloa, San Simón da Costa)16

(A: Leche, Frutos de cáscara)

Merluza del pincho a baja temperatura (Pesca de Rías)17

(A: Pescado, sulfitos)

Fideuá negra de chocos con ali-oli cítrico (mín. 2 pax)15

(A: Huevo, sulfitos, pescado)

Solomillo de vaca Frisona, patata chafada y jugo de carne25

(A: Sulfitos)

Raviolis de rabo de vaca, jugo de carne y crema de apionabo18

(A: Gluten, huevo, leche, sulfitos)

T-Bone de vaca Rubia Galega (al peso)40

Tabla de quesos gallegos con contrastes dulces (DOP Tetilla, Cebreiro, Arzúa-Ulloa, San Simón)16

(A: Leche, frutos de cáscara)

Torrija de pan brioche infusionada en cítricos y helado de limón6.5

(A: Gluten, leche, huevo, sulfitos, altramuces, soja, sésamo, apio)

Crème brûlée con helado de frambuesas5.5

(A: Leche, huevos)

Infusión de frutos rojos y helado de cardamomo5.5

(A: Milk)

Suflé de chocolate y mango con helado de menta (12min)6,5

(A: Gluten, leche, huevo)

CARTA - Primavera 2023