Café de Altamira

Tomate rosa con sandía y emulsión de espinaca baby9

(A: Sulfitos, frutos de cáscara, mostaza, soja)

Marisco de concha según mercados/m

(A: Moluscos)

Caballa a la llama con aguacate y mango12,50

(A: Pescado )

Zamburiñas, agua chile y cebolla roja encurtida18

(A: Moluscos)

Ensaladilla de bonito del Atlántico curado en sal9,5

(A: Huevo, pescado, leche, sulfitos)

Croquetas cremosas de jamón Ibérico9,5

(A: Gluten, Leche, Huevo)

Langostinos, aguacate y chips de ajo16

(A: Crustáceos, sulfitos, gluten)

Pulpo de lonja gallego, espuma de patata y emulsión de pimentón (Pesca de Rías)18

(A: Sulfitos)

Selección gourmet de quesos gallegos 16

(A: Leche, Frutos de cáscara)

Merluza del pincho a baja temperatura (Pesca de Rías)18

(A: Pescado, sulfitos)

Fideuá negra de chocos con ali-oli cítrico (mín. 2 pax)16/pax.

(A: Huevo, sulfitos, pescado, gluten)

Solomillo de vaca Frisona, patata chafada y jugo de carne26

(A: Sulfitos)

Raviolis de rabo de vaca, jugo de carne,crema de apionabo y bechamel de shiítake18

(A: Gluten, huevo, leche, sulfitos, setas)

Albóndigas de vaca vieja, foie y mole 14

(A: Gluten, huevo, sulfitos)

Tabla de quesos gallegos con contrastes dulces 16

(A: Leche, frutos de cáscara)

Torrija de pan brioche infusionada en cítricos y helado de limón6.5

(A: Gluten, leche, huevo, sulfitos, altramuces, soja, sésamo, apio)

Piña asada, almíbar de eneldo y helado de tepache 6

(A: Leche)

Crème brûlée con helado de frambuesas5,5

(A: Leche, huevos)

CARTA - Otoño 2023