Cocina gallega de mercado

Santiago de Compostela

Michelin Bib Gourmand

CARTA - Invierno 2026

EMPEZAMOS

Marisco de concha según mercadoMP

(A: Moluscos)

Vieiras del Pacífico, emulsión de cítricos y cebolla roja encurtida18

(A: Moluscos, huevo)

Puerros confitados, vichysoisse, uva, almendra y queso Galmesano14

(A: Leche, frutos de cáscara)

Croquetas cremosas caseras de jamón Ibérico12

(A: Gluten, Leche, Huevo)

Langostinos, vinagreta de maracuyá y jalapeño17

(A: Crustáceos, sulfitos)

Pulpo gallego, crema de patata y emulsión de pimentón20

(A: Moluscos, sulfitos, leche)

Selección gourmet de quesos gallegos (DOP de Galicia)18

(A: Leche, Huevo, Frutos de cáscara)

Servicio de Pan de Leis y AOVE1,90/pax.

(A: Gluten)

PESCADOS Y CARNES

Merluza del pincho a baja temperatura (Pesca de Rías)23

(A: Pescado, sulfitos)

Arroz caldoso de marisco de concha (min. 2 pax)20€/pax

(A: soja, pescado, marisco, sulfitos, crustáceos)

Bacalao al horno con pil-pil y aceituna negra22

(A: Pescado, sulfitos, leche)

Solomillo de vaca Frisona, verduritas, patata triple y demi-glace28

(A: Sulfitos, soja, fruto de cáscara)

Chuleta de ternera gallega (350gr aprox.) en su jugo con patatas MP

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Estaremos cerrados del 7 de enero al 12 de marzo de 2026. El viernes 13 de marzo volvemos con novedades.

Pueden efectuar sus reservas online o en el teléfono 981 558 592.

Les esperamos.