Santiago de Compostela
Espárragos blancos frescos a la llama, romesco y cecina14
(A: frutos de cáscara, sulfitos)
Vieiras del Pacífico, pil-pil de cítricos y cebolla roja encurtida18
(A: Moluscos)
Caballa a la llama (Pesca de Rías), ajo blanco y tomate cherry-ponzu10,5
(A: Pescado, leche, frutos de cáscara, sulfitos)
Langostinos, vinagreta de maracuyá y jalapeño16
(A: Crustáceos, sulfitos)
Pulpo de lonja gallego, espuma de patata y emulsión de pimentón (Pesca de Rías)18
(A: Sulfitos)
Selección gourmet de quesos gallegos 16
(A: Leche, Frutos de cáscara)
Servicio de Pan de Leis y AOVE1,50/pax.
(A: Gluten)
Merluza del pincho a baja temperatura (Pesca de Rías)18
(A: Pescado, sulfitos)
Solomillo de vaca Frisona, verduritas y demi-glace26
(A: Sulfitos)
Carrillera de cerdo Ibérico estofada 4 horas al vino Mencía (DO Monterrei) con puré de verduras16
(A: Sulfitos, leche)
Albóndigas de vaca vieja, foie y demi-glace14
(A: Gluten, huevo, sulfitos, lácteos)
Tabla de quesos gallegos con contrastes dulces 16
(A: Leche, frutos de cáscara)
Tarta de queso del país al horno5,5
(A: leche, huevos, gluten)
Crème brûlée con helado de frambuesas5,5
(A: Leche, huevos)
Infusión de frutos rojos y helado de cardamomo5,5
(A: Gluten, leche, frutos secos)
Abierto todos los días
Comidas: de 13:30h a 15:30h
Cenas: de 20:30h a 23:00h